AS RAÍZES

Uma breve história do nosso negócio

Nossa paixão pelo café começou com a exportação de grãos brasileiros. Vivenciando a intensa cultura internacional de cafés especiais, surgiu a vontade de produzir nossos próprios grãos e trazer essa experiência para o público nacional. Em 2011, demos o primeiro passo nessa jornada e começamos nossa fazenda de café: a Fazenda Um. Ela fica na região da Mantiqueira de Minas Gerais, de onde saem alguns dos melhores cafés do Brasil. Hoje produzimos lotes para exportação e, desde 2016, também para consumo nas nossas próprias cafeterias.
 
A Um Coffee Co. nasceu do desejo de ter um lugar do nosso jeito, onde pudéssemos testar perfis de torra, desenvolver receitas exclusivas e, é claro, servir cafés incríveis. E acabamos descobrindo que o público também queria um lugar assim: nos poucos anos que seguiram nossa inauguração, passamos a servir #umcoffeelovers em várias regiões da cidade de São Paulo, e até mesmo no nosso vizinho Paraguai
 
Com uma combinação poderosa de grãos excelentes, receitas únicas de torra e baristas cheios de talento, nossa missão hoje na Um Coffee Co. é oferecer aos nossos clientes não apenas no Brasil, mas em toda a América do Sul, a oportunidade de provar a enorme gama de sabores únicos e complexos que uma simples xícara de café pode ter.

NOSSA EQUIPE

Um produto excelente não existe sem uma equipe igualmente excepcional. Na Um Coffee Co., temos o privilégio de trabalhar com profissionais motivados, talentosos e altamente qualificados, com conhecimento profundo sobre cafés de alta qualidade. Eles compartilham conosco a missão de ampliar e disseminar a cultura apaixonante dos cafés especiais.

Algumas das qualificações que são motivo de orgulho da equipe Um Coffee Co. incluem:
▪ Boram Um, nosso Q-grader, 4ª posição no Nacional de Cup Tasters.
▪ Garam Um, barista e primeiro instrutor chefe na Um Coffee Academy, o único no Brasil que acumula todas as certificações AST disponíveis atualmente pela SCA.
▪ Midori Martins, nossa barista-gerente, 3ª posição no Nacional de Brewers em 2017.

PRÊMIOS

2º lugar, Melhor cafeteria de São Paulo
Veja São Paulo 2018-2019
 
1º lugar, Melhor cafeteria de São Paulo
Veja São Paulo 2017-2018
 
3º lugar, Melhor cafeteria de São Paulo
Veja São Paulo 2016-2017